Супер сочетание
Дыня+руккола+фета+хамон+миндаль 🔥
Все заправить оливковым маслом+лимонный сок+капельку мёда.
Свежесть дыни, сливочность сыра, нежность хамона и лопающийся во рту миндаль.
Разве не блаженство?
Можно делать как закуски маленькие, можно как салат.
Летняя корзина в стиле средиземноморского питания 🧺🌿
Сезонные овощи и фрукты, зелень, рыба, оливки, орехи и качественные растительные масла — простые продукты, из которых легко собрать разнообразный летний рацион.
Мидии по-провански 🍃
Ингредиенты
🔹Мидии в раковинах - 1 кг
🔹Вино п/сл (белое) - 200 г
🔹Лук белый - 1 шт.
🔹Помидоры - 2 шт.
🔹Перец чили - по вкусу
🔹Соль - по вкусу
🔹Перец ч.м. - по вкусу
🔹Чеснок - 2 зубчика
🔹Масло оливковое - 2 ст.л.
🔹Тимьян - несколько веточек
🔹Петрушка - 5 веточек
Лук почистите, овощи и травы помойте под проточной водой, обсушите.
Разогрейте в сковороде оливковое масло, выложи…
Мидии в средиземноморском питании: маленький продукт с большим составом
Мидии отлично вписываются в средиземноморский рацион. Это хороший источник полноценного белка, витамина B12, железа, цинка, селена и других микроэлементов.
Кроме того, в мидиях есть омега-3 жирные кислоты, поэтому их можно использовать как ещё один вариант морепродуктов наряду с рыбой.
Особенно удобно, что мидии достаточно …
Салат с рукколой, куриной печенью и апельсином
Ингредиенты:
➡руккола
➡куриная печень
➡апельсин
➡помидоры черри
➡кедровые орешки
➡сливочное масло
➡соль, перец
Для заправки:
➡зернистая горчица
➡сок апельсина
➡оливковое масло
➡мёд
Приготовление:
Куриную печень обжарить на сливочном масле до румяной корочки, посолить и поперчить.
Рукколу выложить на тарелку, добавить дольки апельсина и разрезанны…
БЖУ на средиземноморском питании: нужно ли считать?
Если хочется разобраться в средиземноморском рационе не только по продуктам, но и по балансу, можно ориентироваться на примерное соотношение БЖУ.
🥖 Углеводы — 50–60%
Основу составляют овощи, фрукты, цельнозерновой хлеб, крупы — например, бурый рис и киноа, а также бобовые: чечевица, нут, фасоль.
🫒 Жиры — 30–35%
Главный источник — оливковое мас…
Салат с черешней и мятной заправкой 🍒
