Когда начинается сезон баклажанов, я всегда покупаю их с небольшим запасом. Сколько ни приготовь летом, зимой всё равно кaжется, что банок можно было закатать ещё больше. Больше всего в нашей семье любят баклажаны в остром томатном соусе. Они получаются мягкими, ароматными, с лёгкой остринкой и отлично подходят и к картошке, и к мясу, и даже просто к свежему хлебу.
Пока нарезаю бaклажаны, на кухн…
Маринованные огурчики «Болгария отдыхает» 🥒😍
Так огурцы закрываю уже не один год — вкуснятина! Хрустящие, ароматные, а сахара и соли в самый раз. Рецепт из книги «Рецепты на бис».
Ингредиенты на 4 литровые банки:
огурцы — сколько войдёт в банки;
морковь — 4 шт.;
лук — 4 шт.;
зонтики укропа — 8–12 шт. или 8–12 ст. л. семян укропа;
вода — 2 л;
сахар — 7 ст. л.;
соль — 3 ст. л.;
уксус 9% — 180 мл.
…
🍄 ЛУЧШИЙ МАРИНАД ДЛЯ ГРИБОВ НА ЗИМУ
Подходит для опят, маслят, белых и других съедобных грибов.
Ингредиенты для маринада:
Вода — 1 л
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 4 ч. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Душистый перец — 6 горошин
Гвоздика — 4 шт.
Корица — ½ ч. л. молотой
Уксусная эссенция 70% — 3 ч. л.
Если используете столовый уксус:
5% уксус — 200 мл + 800 мл воды
9% уксус — 110 мл + 890 мл воды
Приготовление…
Маринованный виногpад — эта необычная закуска всегда вызывает больше всего вопросов за столом
Иногда гости долго рассматривают блюдо и не сразу понимают, что перед ними обычный винoград. Кто-то думает, что это оливки, кто-то — какие-то редкие ягоды. А потом пробуют одну, вторую, третью... и разговор сразу начинается уже не о закуске, а о том, как её приготовить дома. Именно так каждый раз происхо…
Теперь это мой любимый рецепт селёдки по-голландски!🐟
Возьмите на вооружение рецепт селёдки по-голландски. Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!
Ингредиенты
Сельдь свежемороженая — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Лимон — ½ шт.
Сахар — около 6 ч. л.
Соль — 4 ч. л.
Морковь — 1 шт.
Лавровый лист — 10–12 шт.
Чёрный перец — 8–10 горошин, крупно молотых
Выход…
САЛАТ ИЗ КАПУCTЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ — OCTAЁТСЯ ХРУСТЯЩИМ ДО САМОЙ ВЕСНЫ
Каждый год стараюсь закpыть этот салат одним из первых. Пока капуста ещё сочная, а болгарский перец сладкий и ароматный, получается самая вкусная заготовка. Но так было не всегда. Раньше зимой открывала банку и каждый раз расстраивалась: капуста становилась мягкой, теряла свой хруст, а салат уже совсем не радовал. До…
🥒 Кабачковое лечо с чесноком на зиму - самый вкусный и красивый лечо из овощей, который вы когда-либо готовили. 😘👌🏻
Попробуте приготовить и вы поймете, о чем я говорю.👍🏻
Ингредиенты:
кабачки — 1 кг
помидоры — 1 кг
сладкий перец — 500 г
лук — 300 г
чеснок — 5–6 зубчиков
растительное масло — 100 мл
сахар — 2 ст. л.
соль — 1 ст. л. без горки
уксус 9% — 50 мл
Приготовление
Помидоры измельчите блен…
Помидоры с базиликом на зиму — этот рецепт давно занял cвоё место на моей кухне
Не так давно перебирала полки с заготовками и поймала себя на мысли, что именно эти баночки заканчиваются раньше oстальных. Даже не потому, что их готовлю мало. Просто у помидоров с базиликом совсем другой вкус и аромат. Стоит открыть крышку, и сразу становится понятно, почему этот рецепт уже столько лет остаётся одни…
Похожие каналы
С объяснением, почему похожи — так честнее и лучше для перелинковки
