Специи в вашем шкафу — это не просто запах для плова. Гвоздика, корица, тимьян, розмарин и майоран богаты растительными соединениями. В пересчёте на 100 г их показатели могут впечатляюще превосходить чернику, шпинат, гранат и капусту кейл. Но важна честная оговорка: на карточках сравниваются 100 г сухой специи со 100 г свежего продукта. В сухой траве почти нет воды — поэтому на единицу веса …






