@gastronom_ru · VK
В каталоге с 18 сентября 2026 · показатели пересчитываются каждый час
История канала за 30 дней (237 сообщений) сразу появится в вашей ленте.
Gastronom.ru — это больше, чем просто кулинарный сайт с рецептами. Мы готовим сами и вдохновляем наших читателей с 2001 года, с момента выхода первого номера журнала «Гастрономъ». У нас собрано все о кулинарии: более 50 тысяч проверенных пошаговых рецептов с фотографиями и видео, статьи о вкусной и здоровой еде, лайфхаки шеф-поваров и новости гастрономического мира. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые материалы! Страница включена Роскомнадзором в перечень персональных страниц: https://knd.gov.ru/license? id=676e532940af125d6a9331ff®istryType=bloggersPermission
ГАСТРОНОМ.РУ — сообщество ВКонтакте в рубрике «Кулинария», регион — Москва. На 3 ноября 2026 у него 66 278 подписчиков, за 30 дней прибавилось 209. Публикует в среднем 7,9 поста в день, охват типичного поста — 4 К (7 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 0,4 %. Последняя публикация — 10 часов назад. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.
ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: сегодня. Число подписчиков снято 3 часа назад, остальные метрики пересчитаны 55 минут назад.
| День | Подписчики | Прирост | Посты | Реклама | За сутки | Всего | Реакции |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 04.11.2026 | 66 278 | −1 | 0 | — | — | — | — |
| 03.11.2026 | 66 279 | +5 | 7 | 0 | копится | 9 К | 31 |
| 02.11.2026 | 66 274 | +1 | 7 | 0 | — | 26 К | 120 |
| 01.11.2026 | 66 273 | +4 | 5 | 0 | 31 К | 32 К | 132 |
| 31.10.2026 | 66 269 | +9 | 8 | 0 | 26 К | 30 К | 149 |
| 30.10.2026 | 66 260 | +8 | 8 | 0 | 22 К | 22 К | 93 |
| 29.10.2026 | 66 252 | −1 | 9 | 0 | 26 К | 30 К | 106 |
| 28.10.2026 | 66 253 | +15 | 10 | 0 | 32 К | 32 К | 137 |
| 27.10.2026 | 66 238 | −5 | 7 | 0 | 26 К | 26 К | 80 |
| 26.10.2026 | 66 243 | +12 | 8 | 0 | 49 К | 49 К | 194 |
| 25.10.2026 | 66 231 | +7 | 8 | 0 | 45 К | 47 К | 155 |
| 24.10.2026 | 66 224 | +23 | 6 | 0 | 41 К | 41 К | 151 |
| 23.10.2026 | 66 201 | +7 | 9 | 0 | 30 К | 31 К | 144 |
| 22.10.2026 | 66 194 | +10 | 8 | 0 | 58 К | 59 К | 156 |
| 21.10.2026 | 66 184 | +14 | 9 | 0 | 46 К | 46 К | 168 |
| 20.10.2026 | 66 170 | +18 | 7 | 0 | 46 К | 47 К | 157 |
| 19.10.2026 | 66 152 | +13 | 10 | 0 | 45 К | 46 К | 206 |
| 18.10.2026 | 66 139 | +14 | 5 | 0 | 44 К | 44 К | 105 |
| 17.10.2026 | 66 125 | +2 | 5 | 0 | 45 К | 45 К | 131 |
| 16.10.2026 | 66 123 | +1 | 9 | 0 | 29 К | 29 К | 125 |
| 15.10.2026 | 66 122 | +1 | 7 | 0 | 15 К | 15 К | 73 |
| 14.10.2026 | 66 121 | +5 | 10 | 0 | 53 К | 53 К | 156 |
| 13.10.2026 | 66 116 | +8 | 7 | 0 | 47 К | 47 К | 136 |
| 12.10.2026 | 66 108 | +7 | 8 | 0 | 41 К | 41 К | 127 |
| 11.10.2026 | 66 101 | −1 | 7 | 0 | 39 К | 39 К | 98 |
| 10.10.2026 | 66 102 | +4 | 7 | 0 | 43 К | 44 К | 145 |
| 09.10.2026 | 66 098 | +3 | 9 | 0 | 27 К | 28 К | 105 |
| 08.10.2026 | 66 095 | +6 | 10 | 0 | 22 К | 23 К | 128 |
| 07.10.2026 | 66 089 | +7 | 8 | 0 | 39 К | 40 К | 127 |
| 06.10.2026 | 66 082 | +13 | 9 | 0 | 30 К | 31 К | 108 |
| 05.10.2026 | 66 069 | — | 10 | 0 | 39 К | 39 К | 158 |
Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.
За первые три часа пост набирает 8.9 % охвата, за сутки — 98.7 %. Результат размещения виден уже на следующий день. Доля к каждому часу считается по одним и тем же постам, поэтому кривая не проседает; шкала времени логарифмическая, чтобы первые часы не слиплись.
Замечаний нет.
Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».
🍎 Однажды Ньютону на голову упало яблоко… А потом родилась наша яблочная подборка! И особенно она понравится ценителям выпечки: восхитительный штрудель, бисквитный рулет… а что еще нужно осенью? Впрочем, в этом посте есть «экспонаты» и из других главных ингредиентов — грушевое пюре и котлеты из щуки. Считаем, попробовать нужно все! Дерзайте 👇🏻 • Штрудель из песочного тела с яблоками: https:/…
🌞 «Солнце» в духовке: десертная тыква Приготовим ее по традиционному турецкому рецепту — из мускатной тыквы, сахара и грецких орехов. Звучит просто, готовится просто, получается бесподобно! А если хочется больше кулинарных приключений, сохраняйте и другие идеи из подборки дня — не пожалеете 💛 • Карамельная тыква в духовке: https://vk.cc/d2XSlT • Варенье из калины: https://vk.cc/d2XSup • Синна…
🔎 Диетолог объяснила, кому полезно есть 3 раза в день, а кому — нет Для здорового человека с нормальной физической активностью отказ от перекусов — скорее благо. Трехразовое питание без перекусов дает инсулину время вернуться к базовому уровню, снижает риск инсулинорезистентности и помогает держать вес под контролем. Но есть исключения: дети, спортсмены, люди с болезнями ЖКТ и дефицитом массы тел…
🔎 Блюдо из глубины веков: как ариса стала легендой армянской кухни Ариса (густая пшеничная каша с мясом, которая часами томится в котле) — это не просто домашнее блюдо. Ее готовят на фестивалях во многих странах: на празднике Навасард в Ереване, на фестивале в Тбилиси и на торжествах в память обороны Муса-Дага. Это блюдо, включающее в себя историю выживания целого народа и кулинарное волшебство м…
📌 Квашеная редька Забытый шедевр русской кухни, способный удивить даже искушенных гурманов. Некоторые современные кулинары отказываются от этого корнеплода из-за его излишне резкого аромата и жгучего вкуса. Однако в процессе естественной ферментации редька буквально преображается. Вся агрессивная горечь полностью уходит, уступая место деликатной кислинке и легкой пикантности. Такая закуска велико…
📌 Можно ли на ночь есть квашеную капусту: кому нельзя и сколько съесть без вреда Иногда квашеная капуста на ночь даже полезнее, чем поздний перекус йогуртом. Однако и у такого суперфуда есть свои особенности. О пользе этого продукта и кому квашеную капусту на ночь стоит ограничить, «Гастроному» рассказала диетолог Алена Парецкая: https://vk.cc/d33rgc
🌰 Не только сгущенка: оригинальные начинки для печенья «орешки» посоветовала диетолог Такое печенье — настоящая машина времени, перемещающая в детство. Знакомый вкус навевает приятные воспоминания, но иногда хочется разнообразия. Как сохранить любимую атмосферу и добавить ей оригинальности другими начинками, подсказала диетолог Алена Парецкая: https://www.gastronom.ru/news/ne-tolko-sgushenka-orig…
🧃 Сок, нектар и сокосодержащий напиток: в чем разница и как выбрать в магазине Сок, нектар и сокосодержащий напиток могут выглядеть почти одинаково, но отличаются составом, долей фруктового сырья и количеством добавленного сахара. Что полезнее — сок или нектар, чем восстановленный сок отличается от свежевыжатого и как понять по этикетке, что находится в упаковке? Разбираемся, как выбрать сок в ма…
🎃 Откуда появилась тыква и когда ее начали выращивать в России: история и интересные факты Тыква — полезный овощ и один из самых узнаваемых символов осени. Из нее готовят массу вкусных блюд, также ее используют для украшения улиц и домашних интерьеров. Но мало кто знает, что история тыквы уходит корнями в глубокую древность. Археологи нашли одомашненные семена этого растения и фитолиты (микроскоп…
🍕 Пицца «в кармашке»: как приготовить кальцоне Кальцоне — традиционная закрытая итальянская пицца. Гурманов она привлекает тем, что ее начинка, заключенная в оболочку из теста, получается очень сочной и нежной. Реализовать такой рецепт на домашней кухне совсем не сложно. Как — рассказываем в нашей подборке дня. В ней, кстати, есть и другие новые идеи 👇🏻 • Кальцоне с курицей: https://vk.cc/d3kJ91…
📌 Почему сухофрукты нельзя есть с молоком: мифы и реальность Сухофрукты с молоком — сочетание, вокруг которого ходит много споров. Одни говорят, что это вредно для пищеварения, другие спокойно добавляют изюм в молочную кашу. Врач-диетолог Алена Парецкая объяснила, есть ли научные основания для запрета, кому действительно стоит разводить эти продукты по времени и как избежать дискомфорта: https://…
🍓 Вареники с клубникой: 6 рецептов — на пару, с замороженными ягодами и не только Вареники с клубникой одинаково любят и дети, и взрослые. Для многих это блюдо — настоящий символ лета, который даже в холодный сезон напомнит о солнце и беззаботных деньках на даче. Собрали для вас 6 простых проверенных рецептов: от классических на пару до ленивых с маком и замороженными ягодами. Подробно расскажем,…
🎃 Откуда появилась тыква и когда ее начали выращивать в России: история и интересные факты Тыква — полезный овощ и один из самых узнаваемых символов осени. Из нее готовят массу вкусных блюд, также ее используют для украшения улиц и домашних интерьеров. Но мало кто знает, что история тыквы уходит корнями в глубокую древность. Археологи нашли одомашненные семена этого растения и фитолиты (микроскоп…
⭐️ Новогодние праздники в 2027 году продлятся 11 дней В преддверии новогодних праздников в январе 2027 года уже возникает желание бросить все дела и отдохнуть — а отдыхать в этот раз будем целых 11 дней. Далее подробно расскажем, сколько праздничных дней на новогодние «каникулы» и как они повлияют на зарплату: https://vk.cc/d3wd3b
❤️ Сезон глинтвейна открыт: готовим гранатовый напиток Этот вариант глинтвейна отличается приятной кислинкой, терпкими нотами и насыщенным рубиновым цветом. И, более того, наслаждаться им может вся семья — наш рецепт не содержит ни капли алкоголя. Впрочем, об ужине мы тоже сегодня не забыли. Хотите — наслаждайтесь ПП-хачапури из творога или пробуйте стейк из лосося с нежнейшим пюре. Но сначала …
🔎 Как приготовить вкусные куриные шейки: 6 рецептов на каждый день Субпродукты часто недооценивают, используя только для обычного бульона. На самом деле есть масса вариантов, как приготовить вкусные куриные шейки, сделав из них сытное горячее блюдо или хрустящую закуску. Весь секрет в долгом тушении или хорошем маринаде: за пару часов мясо размягчается и легко сходит с кости. В этой подборке собр…
0 калорий / ПП рецепты
255 К подписчиков
Крафтология | Craftology
258 К подписчиков
ЗОЖ. Рецепты ПП - легко и вкусно.
258 К подписчиков
Салаты и закуски на каждый день
260 К подписчиков
Диета Дю - Диетические, Низкокалорийные Рецепты.
262 К подписчиков
Рецепты для мультиварки
241 К подписчиков