МАЛИНОВЫЙ МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ. ИНГРЕДИЕНТЫ: МЕРЕНГА: размер противня 30х40 см Яичный белок – 200 гр. Сахар – 300 гр. Кукурузный крахмал – 24 гр. Лимонная кислота – щепотка. Соль – щепотка. Миндальные лепестки (при желании) – 35 гр. КОНФИ ИЗ МАЛИНЫ: Пюре малины: – 180 гр. Сахар – 30 гр. Пектин NH – 4 гр. Лимонный сок – 10 гр. КРЕМ: Сливки жирностью 33-35% – 130 гр. Творожный сыр – 400 гр. Саха…






