КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В МЕДОВО-СОЕВОМ СОУСЕ, КАК В КОРЕЙСКОЙ ЗАКУСОЧНОЙ Крылышки здесь получаются с липкой блестящей корочкой и сочным мясом внутри. Секрет в двух приёмах: сначала крылышки обваливаются в крахмале и запекаются до румяности, а соус уваривается отдельно до густоты, чтобы мёд не подгорел в духовке. Тогда глазурь ложится ровно и не стекает на противень. Получается примерно 1 кг крылыш…






