@samogonizakuski · VK
В каталоге с 18 сентября 2026 · показатели пересчитываются каждый час
История канала за 30 дней (13 сообщений) сразу появится в вашей ленте.
Все о самогоноварении
Самогон и Закуски — сообщество ВКонтакте в рубрике «Кулинария». На 3 ноября 2026 у него 95 434 подписчиков, за 30 дней прибавилось 229. Публикует в среднем 0,4 поста в день, охват типичного поста — 2 К (2 % подписчиков). Вовлечённость (ER) — 1,2 %. Последняя публикация — 16 дней назад. Данные ТелеМакс, обновляются каждый час.
ER = реакции ÷ охват, ERR = просмотры ÷ подписчики. Охват — средние просмотры поста за 30 дней; медиана рядом показывает типичный пост — она не поднимается от одной оплаченной публикации, в отличие от среднего. Последняя публикация: 16 дн. назад. Число подписчиков снято 6 часов назад, остальные метрики пересчитаны 1 час назад.
| День | Подписчики | Прирост | Посты | Реклама | За сутки | Всего | Реакции |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 03.11.2026 | 95 434 | +7 | 0 | — | — | — | — |
| 02.11.2026 | 95 427 | +4 | 0 | — | — | — | — |
| 01.11.2026 | 95 423 | −2 | 0 | — | — | — | — |
| 31.10.2026 | 95 425 | −4 | 0 | — | — | — | — |
| 30.10.2026 | 95 429 | −3 | 0 | — | — | — | — |
| 29.10.2026 | 95 432 | −3 | 0 | — | — | — | — |
| 28.10.2026 | 95 435 | −1 | 0 | — | — | — | — |
| 27.10.2026 | 95 436 | −15 | 0 | — | — | — | — |
| 26.10.2026 | 95 451 | 0 | 0 | — | — | — | — |
| 25.10.2026 | 95 451 | 0 | 0 | — | — | — | — |
| 24.10.2026 | 95 451 | +2 | 0 | — | — | — | — |
| 23.10.2026 | 95 449 | +15 | 0 | — | — | — | — |
| 22.10.2026 | 95 434 | +16 | 0 | — | — | — | — |
| 21.10.2026 | 95 418 | +12 | 0 | — | — | — | — |
| 20.10.2026 | 95 406 | +7 | 0 | — | — | — | — |
| 19.10.2026 | 95 399 | +15 | 0 | — | — | — | — |
| 18.10.2026 | 95 384 | +10 | 0 | — | — | — | — |
| 17.10.2026 | 95 374 | +25 | 3 | 0 | 6 К | 6 К | 71 |
| 16.10.2026 | 95 349 | +18 | 0 | — | — | — | — |
| 15.10.2026 | 95 331 | +18 | 3 | 0 | 6 К | 6 К | 74 |
| 14.10.2026 | 95 313 | −3 | 4 | 0 | 9 К | 9 К | 114 |
| 13.10.2026 | 95 316 | 0 | 0 | — | — | — | — |
| 12.10.2026 | 95 316 | −4 | 0 | — | — | — | — |
| 11.10.2026 | 95 320 | −12 | 0 | — | — | — | — |
| 10.10.2026 | 95 332 | +21 | 0 | — | — | — | — |
| 09.10.2026 | 95 311 | +16 | 0 | — | — | — | — |
| 08.10.2026 | 95 295 | +10 | 0 | — | — | — | — |
| 07.10.2026 | 95 285 | +26 | 0 | — | — | — | — |
| 06.10.2026 | 95 259 | +29 | 0 | — | — | — | — |
| 05.10.2026 | 95 230 | +25 | 0 | — | — | — | — |
| 04.10.2026 | 95 205 | — | 4 | 0 | 7 К | 7 К | 78 |
Столбец «за сутки» показывает, сколько просмотров посты дня набрали за первые двадцать четыре часа: эту величину можно сравнивать между днями и каналами. Где замера ещё нет, стоит оценка со знаком «≈» — она считается по кривой набора охвата самого канала. «Всего» — накопленный счётчик тех же постов на сегодня, он продолжает расти. Реклама и реакции тоже относятся к постам этого дня, а не к каналу за сутки; в дни без публикаций там прочерк. Прочерк в подписчиках — в этот день число не измеряли; мы не дорисовываем пропуски.
За первые три часа пост набирает 23.3 % охвата, за сутки — 99.3 %. Результат размещения виден уже на следующий день. Доля к каждому часу считается по одним и тем же постам, поэтому кривая не проседает; шкала времени логарифмическая, чтобы первые часы не слиплись.
Оценка о наших данных, а не о канале: она падает и там, где цифры просто неполные. Низкая достоверность при высоком качестве значит «канал живой, но охвату верить рано».
«Рецепт настоек» 🌰 Благородный вкус: Настойка «Чернослив на коньячный лад» Эта настойка отличается мягким, глубоким вкусом с нотами сухофруктов, дуба и лёгкой пряности. Отличный вариант для тех, кто любит напитки с коньячным профилем к осеннему и зимнему столу. Ингредиенты на 1 литр дистиллята (42–45%): * Чернослив без косточек (мясистый, вяленый, не копчёный) — 5–6 шт. * Перегородки грецкого…
Шпаргалка винокура 💧 Почему дистиллят мутнеет при разбавлении: Борьба с опалесценцией Качественно отобрали «тело», приготовили чистую воду для разбавления, смешали — и вместо кристально чистого напитка получили молочно-белую муть? Это проявление опалесценции. Главные причины помутнения: 1. Высокая жесткость воды: Соли кальция и магния из обычного водопровода при взаимодействии со спиртом выпад…
«Шпаргалка винокура» 🌡 Почему ареометр АСП-3 «врёт»: Таблица температурной коррекции Качественный контроль крепости на всех этапах — от измерения спиртуозности сырца до разбавления готового «тела» — залог предсказуемого результата. Но часто винокуры забывают, что ареометры (АСП-3) откалиброваны строго на температуру жидкости +20 °C. Что происходит при отклонении температуры: Жидкость горячее +…
Рецепт настоек 🌲 Настойка «Осенний кедр»: Бархатный вкус с благородным ароматом Кедровая настойка — настоящая сибирская классика. Напиток получается с глубоким коньячным оттенком, смолистым кедровым профилем и мягким послевкусием. Главный секрет: Ошпаривание орешков! На скорлупе кедрового ореха много смолы. Если заливать орех «как есть», настойка выйдет резкой и вяжущей. Обязательно 3 раза зал…
«Рецепт настоек» 🍏 Осенняя классика: Пряная настойка «Яблоко с корицей и мёдом» Октябрьский урожай яблок — лучший повод приготовить душевную и ароматную настойку. Напиток получается с приятным золотистым оттенком, мягким вкусом и согревающим коричным послевкусием. Ингредиенты на 1 литр дистиллята (40–42%): * Яблоки (сочные осенние сорта: Антоновка, Богатырь) — 3–4 шт. * Палочка корицы — 1 шт. …
Шпаргалка винокура 🌾 Затирание солода: В чём разница между мальтозной и декстриновой паузой? Суббота — идеальный день для затирания зернового сусла на виски или хлебное вино. Но чтобы получить нужный профиль напитка, важно понимать, как работают ферменты солода при разных температурах. Две главные температурные паузы при ГОС (горячем осахаривании): 1. Мальтозная пауза (61–65 °C) — работа Бета…
Рецепт настоек 🌲 Настойка «Осенний кедр»: Бархатный вкус с благородным ароматом Кедровая настойка — настоящая сибирская классика. Напиток получается с глубоким коньячным оттенком, смолистым кедровым профилем и мягким послевкусием. Главный секрет: Ошпаривание орешков! На скорлупе кедрового ореха много смолы. Если заливать орех «как есть», настойка выйдет резкой и вяжущей. Обязательно 3 раза зал…
Закуска дня 🌭 Субботний обед: Сочные домашние купаты с чесноком и майораном Никакие покупные колбаски не сравнятся с ароматными купатами собственного приготовления. Свиной фарш с чесноком, запечённый до хрустящей корочки — наилучшее дополнение к рюмке выдержанного зернового дистиллята. Ингредиенты: * Свинина (шея или лопатка с жирком) — 1,2 кг * Сало свиное — 200 г * Черева свиные (натуральная…
Шпаргалка винокура 🌾 Затирание солода: В чём разница между мальтозной и декстриновой паузой? Суббота — идеальный день для затирания зернового сусла на виски или хлебное вино. Но чтобы получить нужный профиль напитка, важно понимать, как работают ферменты солода при разных температурах. Две главные температурные паузы при ГОС (горячем осахаривании): 1. Мальтозная пауза (61–65 °C) — работа Бета…
Согревающая «Анисовка с лимоном и мёдом» к середине октября Анисовая настойка — давняя классика домашнего винокурения. Напиток получается мягким, с выразительным пряным ароматом, лёгкой свежестью лимонной цедры и согревающим послевкусием. Ингредиенты на 1 литр дистиллята (40–45%) * Семена аниса обыкновенного — 1 ст. ложка * Бадьян (звёздчатый анис) — 2 звёздочки * Цедра 1/2 лимона (без белой мя…
Закуска дня 🥩 Сочные свиные рёбрышки в медово-горчичной глазури** В середине октября осенний вечер становиться всё прохладнее, а значит — самое время для душевных и по-настоящему тёплых посиделок с честной hot-закуской[1]. Горячие, аппетитные рёбрышки с хрустящей корочкой идеально подходят под рюмку выдержанного зернового дистиллята. Ингредиенты: * Свиные рёбра (мясистые) — 1,2 кг * Мёд натура…
Шпаргалка винокура 💧 Почему дистиллят мутнеет при разбавлении: Борьба с опалесценцией Качественно отобрали «тело», приготовили чистую воду для разбавления, смешали — и вместо кристально чистого напитка получили молочно-белую муть? Это проявление опалесценции. Главные причины помутнения: 1. Высокая жесткость воды: Соли кальция и магния из обычного водопровода при взаимодействии со спиртом выпад…
24 октября в Москве пройдет главное событие года для всех, кто ценит качественные домашние напитки, честные продукты и уникальные изделия - фестиваль-маркет "НАШЕ ДЕЛО". Что вас ждет: 🥃 НАПИТКИ Традиционные хлебные вина, ароматные фруктовые дистилляты, изысканные ратафии, душистые настойки, эксклюзивные российские виски и пряные ромы от 70 винокуров. Многие напитки — настоящие специалитеты,…
«Рецепт настоек» 🌰 Благородный вкус: Настойка «Чернослив на коньячный лад» Эта настойка отличается мягким, глубоким вкусом с нотами сухофруктов, дуба и лёгкой пряности. Отличный вариант для тех, кто любит напитки с коньячным профилем к осеннему и зимнему столу. Ингредиенты на 1 литр дистиллята (42–45%): * Чернослив без косточек (мясистый, вяленый, не копчёный) — 5–6 шт. * Перегородки грецкого…
«Закуска дня» 🍄 Осенняя классика: Маринованные лесные опята с чесноком, луком и ароматным маслом Середина октября — самый разгар сезона осенних опят. Маленькие, крепенькие, хрустящие грибочки — одна из лучших традиционных закусок под рюмку домашнего хлебного или зернового дистиллята. Ингредиенты: * Маринованные опята — 400 г * Репчатый лук (лучше фиолетовый) — 1/2 шт. * Чеснок — 1–2 зубчика * …
«Шпаргалка винокура» 🌡 Почему ареометр АСП-3 «врёт»: Таблица температурной коррекции Качественный контроль крепости на всех этапах — от измерения спиртуозности сырца до разбавления готового «тела» — залог предсказуемого результата. Но часто винокуры забывают, что ареометры (АСП-3) откалиброваны строго на температуру жидкости +20 °C. Что происходит при отклонении температуры: Жидкость горячее +…
Дачные заготовки
331 К подписчиков
От грядки до стола с Наташей
331 К подписчиков
Еда|Блюда|Мультиварка
331 К подписчиков
ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ
332 К подписчиков
1000 СОВЕТОВ (только проверенное)
333 К подписчиков
Рецептика
337 К подписчиков