Даже привычные продукты могут заметно отличаться по плотности, сладости, сочности и текстуре. Поэтому один и тот же способ приготовления для разных сортов даёт совершенно разный результат. 🥔 Картофель Для пюре лучше подходят сорта с более высоким содержанием крахмала. Для жарки и запекания удобнее брать картофель, который хорошо держит форму и даёт румяную корочку. 🌶 Перец Сладкие мясистые…





